über mich

Ich bin Kinga Endres, geboren 1975 in Kronstadt/Rumänien. Meine Eltern sind 1988 zu zweit ausgewandert (als Spätaussiedler), meine Schwester (damals 5) und ich (14) durften dann 1989 zur Familienzusammenführung nach Deutschland nachkommen.
Heute bin ich als Qualitätsmanagerin tätig, habe auch eine Ausbildung als Ernährungsberaterin und möchte in meinem Kochbuch die Geschmäcker meiner Kindheit nach den Originalrezepten meiner Großeltern festhalten, damit diese unvergessen bleiben.
Meine Großeltern in Siebenbürgen sind mein großes Vorbild, wenn es um die Kunst geht, lang und glücklich zu Leben. Nach diesem Vorbild lege ich beim Kochen sehr viel Wert auf gute Ernährung ohne Konservierungsmittel und Zusatzstoffe, dafür mit ausschließlich frischen Zutaten und viel Gemüse.
Ich möchte Sie herzlich dazu einladen, die traditionelle bürgerliche Küche als geschmackliche Reise in Ihre eigene Kindheit oder ins ungarische Siebenbürgen zu erleben.
Ich wünsche Ihnen viel Vergnügen auf dieser Reise und beim Nachkochen meiner 60 Lieblingsrezepte!

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